近期体育游戏app平台，好意思海外卖平台Grubhub文牍以6.5亿好意思元的价钱被再次收购。

　　Grubhub是全球互联网最早的外卖平台之一。它一度是好意思国最大的在线外卖平台，市值曾进步800亿好意思元。在巅峰工夫的2017年，Grubhub的毛利率高达52.26%。

　　但也即是这个平台，于今已被卖了两次。在2021年第一次被欧洲外卖配送公司JET收购时，其估值为73亿好意思元。短短3年工夫，其估值就下落91%。东说念主们不禁要问，这3年里到底发生了什么？

　　这就要从Grubhub发财史讲起了。

　　2004年，Grubhub独创东说念主马特·马龙尼念念要订外卖，却发现，我方只可照着餐厅的纸质菜单给餐厅打电话订餐，此后再恭候其自行配送，畸形勤劳。身为圭臬员的马龙尼灵光一闪，当场和同伴一同创立了Grubhub——一款允许用户把柄我方的位置和喜好搜索餐馆，并提供在线订餐就业的荟萃应用平台。Grubhub的出现让外卖平台这个新滋事物走进了行家视线，因此也被其后的业界称为“外卖平台1.0版”。

　　Grubhub最大的上风在于就业范围，其业务掩饰好意思国多座城市，与上万家餐馆都有合营。但其也有一个很大的弱势——莫得我方的配送团队。由于通盘餐品都由商家自行配送，行动后台的Grubhub很难“看”到送餐理解，这就导致一朝某个秩序出现问题，买家就只可在大门口痴痴恭候，不知说念好意思食走到那里又何时才调投递。

　　在如今的糜费者看来，外卖平台1.0版如实弱爆了，但行动第一个将订餐就业与互联网聚拢起来的平台，其理念在阿谁时间还口舌常超前的。这也使得Grubhub赶快得到了投资者的爱好，在散工夫内完成了多轮融资，并在2014年告捷上市。

　　运筹帷幄词，跟着竞争敌手DoorDash的崛起，Grubhub的好日子就拆伙了。

　　DoorDash在2013年开拓之初，便运行以激进的“烧钱模式”赶快霸占市集份额。在巨量资金的守旧下，DoorDash不仅配备了送餐团队、进步了配送质地，还在市集营销上加大参预，一套组合拳打下来，打得“敦厚傅”Grubhub昏昏欲睡。

　　DoorDash的玩法其实恰是“外卖平台2.0版”。1.0版块的Grubhub仅仅搭建了一个供糜费者挑选餐厅订购食物的平台，并撮合用户与商家完成往复，但配送得由商家自行完成。由于Grubhub只允许不错自行配送的餐馆入驻，导致糜费者的采纳受限，商家就业范围常常也不会很大。2015年好意思海外卖计划数据透露，Grubhub开拓10年后，好意思海外卖渗入率仍只消12.5%，线上化率更是只消哀怜的6%，绝大部分好意思国东说念主仍在使用传统样式点餐。固然，这个“叮咛”的平正也可想而知，那即是不需要承担骑手用度这项大额开销，盈利才略当然不在话下。

　　在濒临后发先至DoorDash时，Grubhub也显得过于自信了。平台照拂层以为市集还是富有，却没独特志到，他们所谓的富有仅仅“部分富有”，即大多数领有沉寂配送才略的餐厅如实还是被他们的就业所掩饰，但数目愈加宏大，且不具备自行配送就业才略的餐厅却被皆备忽略了。

　　此外，2.0版的平台还引入了“算法优化战略”来保证配送的后果和品性。这可比“啥也不知说念”的1.0版平台高等太多了，餐饮到哪儿了，平台知说念，商家知说念，用户也知说念。于是，2.0版平台在运行不久后就呈现出爆发式增长。以配送团队为标榜的DoorDash与凭网约车起家的Uber（优步），双双接纳2.0版叮咛攻城略地，一步步蚕食了Grubhub的市集份额。

　　把柄彭博社的计划数据，2018年，Uber Eats（优步餐配）和DoorDash的市集份额还远不足Grubhub，但流程了不到3年的发展，至2021年6月，Doordash就以53%的外卖市集占有率打败昔日霸主登顶，Uber Eats则以23%居第二位。

　　濒临急转直下的时局，Grubhub曾经尝试过自救，恰当推出外卖送餐就业。但一切为时已晚。

　　2021年，欧洲最大的外卖公司JET带着对全球延迟的好意思好憧憬，以73亿好意思元完成了对Grubhub的收购。JET但愿大约借此流毒北好意思市集，在全球范围内领有进步7000万户活跃用户，一年处理至少5.93亿份订单。按照计较，这个边界足以匡助JET与雷同布局全球的Uber Eats以及亚马逊旗下的Deliveroo正面较量。

　　运筹帷幄词不久之后，JET就察觉到了Grubhub在财务上的巨大压力和运营上的诸多坎坷。在接下来的2022年，JET文牍大幅减值，Grubhub被减记30亿欧元，以应付估值下落和市集波动。与此同期，Grubhub的耗费情况握续恶化，2023年现款流依然呈负数，运营数据不绝下滑，成了一块“烫手山芋”。

　　最终，在本年11月15日，JET文牍以6.5亿好意思元将Grubhub出售给好意思国新兴外卖初创公司Wonder。而况，这6.5亿好意思元的总价中还包含了5亿好意思元的债务。

　　敢在此时接下Grubhub这块大“山芋”的Wonder，又是“何方圣洁”？

　　Wonder是一家食物配送初创公司，由沃尔玛前电商期骗马克·劳尔于2018年创立。Wonder创立之初仅仅一个以迁徙餐车为主要规划样式的门店荟萃，就业区域主要荟萃在好意思国新泽西州和纽约郊区。Wonder的本性在于引入了多数餐厅的预制菜，是以即便主顾仅仅在Wonder上点餐，却能收到不同餐厅的餐品。

　　2023年1月，这一模式也升级了，形成了“集外卖、自取及部分堂食就业于一体的实体门店”，这也被好意思国业界称为“外卖就业3.0版”。

　　在3.0版的Wonder实体门店中，只消在一个厨房就能作念出多家餐厅的本性菜，其中部分来自现存的闻名餐饮品牌，而另一些则为Wonder门店私有，比如与闻名厨师合营打造的独家菜品。公司独创东说念主劳尔暗示，他但愿Wonder大约成为一款“为用餐而生的超等APP”，为用户提供多种采纳，以适合全球不同的预算、饮食偏好和工夫安排。

　　除此之外，Wonder还有一项别的平台不具备的上风——垂直整合，从烹调到配送、从门店到平台，每一个秩序都是自家的。这意味着，在Wonder上根柢不存在所谓的“阴魂厨房”，糜费者每次点餐都对应着一家Wonder实体门店，吃到嘴里当然宽解得多。

　　把柄媒体报说念，这次Wonder收购Grubhub，旨在将后者深耕多年的精选合营餐厅纳入我方的平台，并借此从中高端市集切入更普遍的中低端市集。同期，Grubhub平台也会不绝运营。

　　自创立以来，Wonder已完成5轮融资，融资总数达17亿好意思元。这次收购Grubhub，也让Wonder再次赢得了2.5亿好意思元的新融资。现在，Wonder已有30家门店开业，另外18家计较于来岁岁首开业。

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